Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Authentic Pad Thai
Prep. 15min
Totale 40min
6 portions
Ingredienti
-
unsalted toasted peanuts60 g
-
flat dried rice noodles (sen lek)300 g
-
eggs3
-
salt¼ tsp
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water plus extra for soaking500 g
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shallots80 g
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garlic cloves6
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dried shrimp rinsed4 tbsp
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sweetened dried radish (choi po)6 tbsp
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peanut oil60 g
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tiger prawns deshelled with tail on and deveined, butterflied450 - 500 g
-
fresh mung bean sprouts (taugeh)180 g
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70 g light brown sugarpalm sugar70 g
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fish sauce60 g
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tamarind extract30 g
-
fresh green lime juice only1
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dried bean curds (taukwa) cut in small pieces160 g
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fresh chives cut in 3 cm long120 g
-
fresh coriander leaves only, to garnish
-
fresh green limes cut in wedges, to garnish2
-
dried chilli flakes adjust to taste2 tbsp
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1462.8 mg
Proteine
23 g
Calorie
1790.1 kJ /
427.9 kcal
Grassi
13.1 g
Fibre
2.9 g
Grassi saturi
2.3 g
Carboidrati
55.7 g
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