Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

10 raciones

Ingredienti

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 635.1 mg

Proteine 6.3 g

Calorie 979 kJ / 234 kcal

Grassi 19.2 g

Fibre 1.1 g

Grassi saturi 8.4 g

Carboidrati 9.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 180 60 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1h

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Crema de ahumados y gambas

40min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Bola de queso con pesto

1h 30min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1h

Tartar de fuet

30min