Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

4 porties

Ingredienti

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 523.5 mg

Proteine 9 g

Calorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Grassi 15 g

Fibre 10.8 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 59.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

Ijs van Kokos met Ananascoulis en Gemberkoekjes

Nessuna valutazione

Savooiekool Roulades met Rijst van Prei en Ham

1h 40min

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Nessuna valutazione

Creatief Basisbrood

45min

Gekarameliseerde uiensaus

2h 5min

Velouté met Marokkaanse smaken

35min

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50min

Dadel- en Haverdrank

20min

Gestoomde kaneelbroodjes XXL

50min

Prei-aardappelpuree met Kabeljauw

Nessuna valutazione