Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

4 porties

Ingredienti

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 523.5 mg

Proteine 9 g

Calorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Grassi 15 g

Fibre 10.8 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 59.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Geroosterde aardappelen met rozemarijn en knoflook

1h 10min

Koken van langkorrelige bruine rijst

Nessuna valutazione

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Yoghurtijs met mango

12h

Energierepen met granen en gedroogd fruit

2h 30min

Havermoutpap met vers fruit

15min

Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

45min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min

Rode bietensalade

10min

Quinoa salade met knapperige groenten

30min

Vijfzadenbrood

1h 50min