Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

Nessuna valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

4 porties

Ingredienti

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 523.5 mg

Proteine 9 g

Calorie 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Grassi 15 g

Fibre 10.8 g

Grassi saturi 3.7 g

Carboidrati 59.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hap en Tap 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Rendang met Gele Kleefrijst

Rendang met Gele Kleefrijst

2 godz. 45 min

Verfrissende Melkdrank

Verfrissende Melkdrank

5 min

Vegan Oesterzwam Soep

Vegan Oesterzwam Soep

40 min

Green Godess Salade

Green Godess Salade

20 min

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Brak ocen

Hartige cashew roomkaas

Hartige cashew roomkaas

Brak ocen

Kip-miso stoofpot

Kip-miso stoofpot

1 godz. 45 min

Gebakken buns

Gebakken buns

Brak ocen

Vegan Oesterzwam Shoarma

Vegan Oesterzwam Shoarma

Brak ocen

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

Lasagne Bolognese met Verse Spinazie Pasta

3 godz.

Vegan Aubergine Massaman Curry

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 min

Tomatensoep met Burrata

Tomatensoep met Burrata

35 min