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Tomatensoep met Burrata
Ingredienti
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rijpe tomaten type heirloom, in vieren1000 g
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rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)100 g
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knoflookteentjes4
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olijfolie30 g
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zout½ tl
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zwarte peper, gemalen3 snuifjes
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groentebouillon150 g
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basilicumblad, vers plus extra voor garnering40 gram
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slagroom (ong. 48% vet)40 g
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burrata (ongeveer 4 bolletjes)230 g
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knapperig brood in blokjes, voor de garnering
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portie
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