Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

6 raciones

Ingredienti

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opzionale)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 419.7 mg

Proteine 59.2 g

Calorie 34434 kJ / 823 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 19.2 g

Carboidrati 33.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Celebra con papá 8 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 180 60 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Brochetas de solomillo de cerdo con arroz

1h 45min

Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde

2h

Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

1h 20min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Arroz con solomillo de cerdo en su punto

45min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1h

Gambones al vapor con salsa picante

15min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4h

Solomillo de cerdo en salsa de almendras

50min

Lentejas pardinas con chorizo

2h