Saquitos crujientes de rabo de ternera

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4.5 11 valutazioni

Prep. 50min

Totale 4h

12 unidades

Ingredienti

Rabo de ternera con cerveza negra

30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
2 pellizcos de pimienta negra molida
1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
1 - 2 cucharadas de harina
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 clavo entero
8 - 10 granos de pimienta negra
400 g de cerveza negra
1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de azúcar
20 g de mantequilla en trozos

Montaje

12 láminas de masa filo
12 tallos de cebollino fresco
1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 820.4 mg

Proteine 25.6 g

Calorie 1409 kJ / 336 kcal

Grassi 19.5 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 7.4 g

Carboidrati 11.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 176 56 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Coulant de patata con rabo de ternera

4 Std.

Rollo de pavo con mermelada de tomate

2 Std.

Canutillos crujientes con tartar de atún

1 Std. 15 Min

Vasitos de filo con aguacate y gambas

1 Std.

Turrón de foie y compota de lima

3 Std. 30 Min

Arbolitos de queso navideños

15 Min

Empanadillas de embutidos

2 Std.

Bisque de langostinos a la vainilla

1 Std.

Flan de salmorejo

4 Std. 20 Min

Canapés de pan negro y salmón

3 Std.

Cremona de hojaldre rellena de setas, pollo y queso de cabra

45 Min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 Min