Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

1.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1351.1 mg

Proteine 26.1 g

Calorie 2315 kJ / 553 kcal

Grassi 21.1 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 64.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Navidad con sabor a hogar 24 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Patatas rizadas fritas con salsa de ajo

45min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Tortilla de patata

45min

Arroz con ternera en su punto

45min

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Tortilla de patatas

35min

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

1h

Ragout de berenjena con burrata

40min

Lasaña boloñesa con pasta fresca de espinacas

3h

Helado de turrón

8h 30min

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

2h