Spicy Sweet Potato and Kale Soup

4.0 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

6 portions

Ingredienti

shallot (approx. 1½ oz), halved
1
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
red curry paste
3 tsp
garlic clove
1
sweet potatoes diced (approx. 1 in.)
14 oz
vegetable stock paste homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube, crumbled
peanut butter
2 ½ oz
coconut milk
14 oz
soy sauce
2 tbsp
salt
1 tsp
canned garbanzo beans drained
9 oz
lacinato kale cut into strips (approx. ¼ in.)
3 ½ oz
sesame seeds to garnish
lime cut into wedges, to serve
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 839.9 mg

Proteine 10 g

Calorie 1692.5 kJ / 404.5 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 6.7 g

Grassi saturi 11.6 g

Carboidrati 34.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Purely Protein 16 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Curried Lentils

5 Std. 15 Min

Quick and Spicy Black Beans

20 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 Min

Chunky Guacamole

10 Min

Pasta with Spring Greens and Parmesan Bread Crumbs

45 Min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 Min

Potato Curry Soup

35 Min

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30 Min

Black Beans

30 Min

Quick Refried Beans

20 Min

Tomato Soup

40 Min