Mangold-Ricotta-Törtchen (Mini-Ostertörtchen)

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Prep. 1h

Totale 2h

8 Stücke

Ingredienti

Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g

Brisée-Teig

Weizenmehl Type 405 bzw. 480 etwas mehr zum Bemehlen
240 g
Butter in Stücken
120 g
Salz
¾ TL
Wasser
80 g

Füllung

Wasser
500 g
Mangoldblätter, frisch (siehe Tipp)
150 g
Ricotta abgetropft
100 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Ei
1

Fertigstellung & Backen

Wachteleier
8
Butter (insgesamt ca. 80 g)
4 TL
Olivenöl
etwas
gemischter Blattsalat zum Servieren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 491 mg

Proteine 8 g

Calorie 1313 kJ / 314 kcal

Grassi 20 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 25 g

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