Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

4.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

Sauce

150 g de crème épaisse
150 g de yaourt grec
15 g de sauce Worcestershire
½ c. à café de sel
½ c. à café poivre moulu
20 g de jus de citron
4 c. à soupe de la ciboulette fraîche finement hachée

Purée de pommes de terre et poireaux

500 g d'eau
1 ¼ c. à café de sel et un peu plus pour le goût
700 g de pommes de terre à chair ferme pelés, en morceaux (2-3cm)
300 g de poireau en rondelles (2 cm)
huile de friture
4 filets de cabillaud, avec peau (160 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1 pincée poivre moulu
1 c. à soupe de farine de blé
25 g de beurre mou, en morceaux
100 g de lait
100 g de crème, tout type
2 pincées de noix de muscade moulue
1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 43 g

Calorie 2611 kJ / 624 kcal

Grassi 34 g

Fibre 5.1 g

Carboidrati 35 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Purée et Potée 7 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Longe de porc, sauce aux champignons et riz

1h 20min

Menu: Velouté de tomates et poulet avez riz aux légumes

55min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Pâtes à la sauce tomates, haricots verts et poulet entier

Nessuna valutazione

Muesli énergisant

25min

Pâtes crémeuses à la courge, scamorza et pecorino

45min

Boulettes et pommes de terre à la sauce aux amandes

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate

1h 10min

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min

Pain de viande

1h 20min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min