Sopa de lentejas marroquí

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Prep. 10min

Totale 40min

4 portion

Ingredienti

1 cebolla cabezona blanca (aprox. 180 g), cortado por la mitad
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de páprika
½ cucharadita pimienta negra, molida más extra al gusto
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de cúrcuma molida
¼ cucharadita de chile en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada molida
750 g de agua
2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras (Ver consejos)
100 g de lentejas rojas secas (Ver consejos)
800 g de tomate triturado en conserva
1 pizca pimienta negra, molida
½ cucharadita de sal
3 ramas de cilantro fresco las hojas, para decorar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 329 mg

Proteine 9.6 g

Calorie 1099.3 kJ / 261.8 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 8.6 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 26.9 g

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