Dispositivi & Accessori
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Soupe Indienne au citron (Citron Rasam)
Ingredienti
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18 brins de coriandre fraîche seulement les feuilles
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¼ c. à café grain de poivre noir
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30 g d'huile neutre30 g d'huile d'arachide
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½ c. à café de graines de moutarde noires
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½ c. à café de graines de cumin
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1 piment rouge séché
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3 feuilles de combava fraîches10 feuilles de curry, fraîche
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3 piments verts longs coupés en deux et dénoyautés
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1 c. à café pâte de gingembre (voir Conseils)
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280 g d'eau
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45 g de lentilles rouges séchées45 g haricots mungo (voir Conseils)
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½ c. à café d'ail en poudre½ c. à café d'asafoetida (voir Conseils)
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1 c. à café de poudre de curcuma séché
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½ c. à café de sel de mer
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40 g jus de citron (environ 1 citron)
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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