Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

Nessuna valutazione

Prep. 55min

Totale 1h

12 Stück

Ingredienti

Libanesische 8-Gewürz-Mischung

Pimentkörner (Nelkenpfeffer)
20 g
Kurkuma, gemahlen
10 g
Zimtstange halbiert
1
Nelken
1 TL
Koriandersamen
1 TL
Kreuzkümmelsamen (opzionale)
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 TL

Kibbeh

Bulgur
250 g
Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
30 g
Baumnusshälften
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
Rohzucker
½ TL
½ TL Zucker
Lammhackfleisch
500 g
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Sumac, gemahlen
1 TL
1 TL Zitronensaft
Pfefferminzblätter, frisch
4
Za´atar (siehe Tipp)
1 EL
Maisstärke (z.B. Maizena)
10 g

Joghurtsauce

Knoblauchzehe
1
Pfefferminzblätter, frisch
7 - 9
griechisches Joghurt
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
1 Spritzer

Fertigstellung

Öl zum Braten
Petersilienblätter, frisch gehackt
2 EL
Zitrone in Spalten
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Sodio 380 mg

Proteine 12 g

Calorie 1187 kJ / 283 kcal

Grassi 17 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Taste of Home - Authentische arabische Küche 24 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3h

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55min

Smash-Burger Tacos

40min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

1h

Burrito

45min

Poulet mit Kartoffelstock

1h 15min

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping (2 Portionen)

50min

Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch

1h 10min

Arseeyah – cremiges Reisgericht mit Poulet (عرسية بالدجاج)

Nessuna valutazione

Gebackenes Kibbeh (كبة مخبوزة)

Nessuna valutazione

Mediterranes Poulet mit Reis

1h

Bällchen mit Gemüse-Schatz

20min

Mostra tutto

Mostra tutto