Taboulé libanese (تبولة)

Name: Taboulé libanese (تبولة)
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 30 g di prezzemolo fresco; 15 grammo menta piperita fresca; 500 g di pomodori; 250 g di cipollotti; 80 g di succo di limone; 50 g di bulgur; 50 g di olio di oliva; 2 pizzichi di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

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Prep. 15min

Totale 2h 15min

6 porzioni

Ingredienti

30 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e ascigate
15 grammo menta piperita fresca foglie fresche, appena colte e un po' di più per guarnire
10 g di coriandolo fresco (opzionale) le foglioline lavate e ascigate
500 g di pomodori tagliati in quarti e privati dei semi
250 g di cipollotti a pezzi (4-5 cm)
80 g di succo di limone
50 g di bulgur
50 g di olio di oliva
2 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato secondo gusto