Stufato di manzo e gombo (كورما الدجاج بالبامية)

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Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1000 g di gombi veerdi, freschi le estremità rimosse
3 cucchiai di aceto bianco
4 spicchi di aglio
200 g di cipolle in quarti
10 rametti di coriandolo fresco (opzionale) le foglioline lavate e asciugate
60 g di olio di oliva
300 g di carne di manzo, senza ossa a cubetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
500 g di polpa di pomodoro a pezzi
70 g di concentrato di pomodoro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 700 mg

Proteine 23 g

Calorie 1536 kJ / 367 kcal

Grassi 19 g

Fibre 11 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 31 g

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