Pain au levain de blé

Pain au levain de blé

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 28h 10min

12 tranches

Ingredienti

125 g de levain
350 g d'eau
125 g de farine de blé + un supplément pour fariner
430 g de farine de blé T65
3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge + un peu plus pour graisser
1 c. à soupe de sel
1 c. à café de levure déshydratée (opzionale)
2 glaçons

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 tranche

Sodio 595.6 mg

Proteine 5.7 g

Calorie 864.9 kJ / 206.7 kcal

Grassi 4.3 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 35.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le levain : les bases 5 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Brioche

8h

Pain complet

5h

Croissants

16h

Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

3h 40min

Flatbread turc

2h 10min

Krachel (petits pains à l'anis et au sésame)

2h 45min

Manakish

Nessuna valutazione

Ciabatta au levain

Nessuna valutazione

Levain chef

Nessuna valutazione

Pau Sambal (Malaysia Burger)

Nessuna valutazione

Petits pains cuits à la vapeur

2h

Cruffin au Chocolat et Praliné

1h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto