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Brioche ai peperoni

Brioche ai peperoni
4.8 53 valutazioni
Prep. 25min
Totale 2h 45min
6 porzioni
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Ingredienti

Pasta
  • 550 g farina + q.b.
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 280 g di latte intero
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
Ripieno
  • 200 g di mozzarella a pezzi
  • 3 gambi di sedano le foglioline, lavate e asciutte
  • 400 g di peperoni rossi e gialli, puliti e a pezzi (2 cm)
  • 30 g di olive nere denocciolate
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di capperi piccoli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • farina q.b.
  • 1 tuorlo d'uovo

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.5 g
Calorie 2390 kJ / 571 kcal
Grassi 22.3 g
Carboidrati 77 g

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