Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

4.6 47 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
80 g di speck a cubetti
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
600 g acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di scamorza affumicata a fette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2046 kJ / 489 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di fagiolini

40min

Coscia di tacchino avvolta nella pancetta con patate

1h 40min

Pollo in umido con zafferano e arancia

1h 25min

Pappardelle rucola e ricotta

1h

Zuppa di merluzzo e cozze

50min

Funghi e provolone in cocotte (per 2 persone)

40min

Spiedini di vitello e verdure con salsa di senape

30min

Zuppetta di crostacei

40min

Coniglio all'appetitosa

1h 10min

Involtini di pesce spada al pomodoro

50min

Alici alla Reggina

45min

Alici ripiene al Varoma

50min