Coniglio in umido

Name: Coniglio in umido
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g olio extravergine di oliva; 1 spicchio di aglio; 30 g cipolla; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1000 g di carne di coniglio in pezzi; 50 g acqua; 50 g di vino bianco secco; 1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo); 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

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Prep. 10min

Totale 1h 25min

4 porzioni

Ingredienti

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
30 g cipolla
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro)
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1000 g di carne di coniglio in pezzi
50 g acqua
50 g di vino bianco secco
1 dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)

1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (per 0,5 l di brodo)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco