Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

Insalata tiepida di asparagi e uova barzotte

4.1 10 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

500 g acqua
30 asparagi verdi

30 asparagi bianchi
30 g di olio di oliva
6 uova
1 - 2 pizzichi di sale a piacere per uovo
1 - 2 pizzichi di pepe macinato a piacere per uovo
6 ravanelli rossi
50 g di ravanelli neri a pezzi

Salsa

6 fili di erba cipollina fresca lavati e asciugati
2 foglie di menta fresca lavate e asciugate
10 g di succo di limone spremuto fresco
50 g di olio di oliva
1 - 2 pizzichi di grani di pepe bianco e di altri 4 colori
6 pizzichi di sale in fiocchi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 740 kJ / 178 kcal

Grassi 14 g

Carboidrati 4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entrées 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di zucchine e asparagi

35min

Contorno di asparagi (tris di asparagi)

35min

Insalatona con asparagi al Varoma

45min

Asparagi al vapore (800 g)

40min

Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

2h

Arrosto di vitello con asparagi confit

2h

Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle

40min

Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato

50min

Uova, asparagi e salsa bernese (Bimby Friend)

35min

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1h 20min

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45min

Asparagi a vapore in salsa verde

40min