Weiße Pizza mit Rucola

Weiße Pizza mit Rucola

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Prep. 15min

Totale 1h 35min

4 Portionen

Ingredienti

Teig

natives Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser
220 g
Zucker
1 TL
1 TL Backmalz
Hefe (20 g)
½ Würfel
1 Pck. Trockenhefe
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
400 g
Salz
1 TL

Belag und Fertigstellung

Büffel-Mozzarella abgetropft, in Stücken
200 g
Mascarpone
100 g
Crème fraîche
150 g
Pfeffer
2 Prisen
Salz
4 Prisen
natives Olivenöl
2 EL
Rucola zerpflückt
2 Bund

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 31 g

Calorie 3283 kJ / 784 kcal

Grassi 40 g

Fibre 4 g

Carboidrati 80 g

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