Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

4.1 72 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
500 g di acqua + q.b.
500 g melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)
2 uova
30 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio per frittura

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2217 kJ / 530 kcal

Grassi 44 g

Fibre 4 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...Polpette! 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spiedini di polpette alle zucchine

1h

Polpette di melanzane

45min

Crocchette di melanzane

35min

Crocchette di verdure con salsa yogurt alle erbe

55min

Polpette di ricotta

50min

Melanzane ripiene all'orientale

1h 20min

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40min

Tegamini di cipolle e alici

1h

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1h 10min

Mini burger di broccoletti e ceci

1h 35min

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1h 30min

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30min