Risotto alla melagrana e coppa

Risotto alla melagrana e coppa

4.2 21 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di cipolla in quarti
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
150 g di coppa a cubetti
100 g di vino bianco
80 g di succo di melagrana
650 g di brodo vegetale

650 g di acqua, +1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale + q.b.
40 g di burro a pezzi
1 melagrana i chicchi sgranati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.2 g

Calorie 2625 kJ / 627 kcal

Grassi 29.5 g

Carboidrati 75.9 g

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