Biscottini alle mandorle

Biscottini alle mandorle

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Prep. 20min

Totale 35min

30 pezzi

Ingredienti

150 g zucchero + q.b. per spolverizzare
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1 cucchiaino di cannella in polvere
100 g di farina di mandorle
200 g di strutto
60 g olio extravergine di oliva
2 tuorli d'uovo
400 g di farina tipo 00
1 pizzico di bicarbonato di sodio
30 - 40 mandorle intere, per decorare
1 albume leggermente sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2.3 g

Calorie 700 kJ / 167 kcal

Grassi 10.7 g

Carboidrati 16.4 g

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