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Gluten free shortcrust pastry

Gluten free shortcrust pastry
3.8 6 valutazione
Prep. 10min
Totale 1h 40min
380 g
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Ingredienti

  • white glutinous rice (e.g. sushi rice)
    100 g
  • white chia seeds
    1 tbsp
  • blanched almonds
    40 g
  • arrowroot flour plus extra for dusting
    50 g
  • potato starch
    20 g
  • salt
    2 pinches
  • unsalted butter softened
    80 g
  • egg yolks
    2
  • cold water
    1 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 380 g

Sodio 453.6 mg
Proteine 30.2 g
Calorie 6777.7 kJ / 1619.9 kcal
Grassi 99.4 g
Fibre 10 g
Grassi saturi 46.3 g
Carboidrati 154.9 g

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