Pizza au jambon sans gluten

Pizza au jambon sans gluten

3.9 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 45min

6 portions

Ingredienti

La pâte à pizza sans gluten

170 g de fécule de tapioca (perles du Japon)
100 g de riz gluant
170 g de riz complet
300 g de lait
35 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
1 œuf
40 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour pizza
1 - 1 ½ c. à café de sel
1 c. à café bombée de gomme de guar

La garniture

100 g de parmesan coupé en morceaux
1 bouquet de persil frais effeuillé
2 oignons jaunes coupés en deux
250 g de bouquet aromatique coupé en morceaux (carotte, céleri, poireau)
30 g de beurre doux
40 g de concentré de tomate
100 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de légumes

1 cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
300 g de petits pois frais
200 g de jambon cuit, coupé en lanières
200 g de gouda coupé en lanières

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 33 g

Calorie 3400 kJ / 812 kcal

Grassi 41 g

Fibre 7.1 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizzas du monde 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Breizh bowl

13h

Glace Anko

10h 15min

La tourte aux épluchures de patate

2h 30min

Focaccia croquante

3h

Tuiles aux crevettes

40min

Crème à la horchata

50min

Gâteau revigorant

1h

Barres chocolat-banane

1h 30min

Eclairs aux crevettes et mayonnaise à l'orange

1h 10min

Sorbet Cuba libre

4h 50min

Olivettes

1h 45min

Pizza à la chicorée et jambon

1h