Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

Sorgo con zucchine, uvetta e pinoli (vegan)

4.3 31 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (opzionale)
30 g olio extravergine di oliva
150 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
20 g di pinoli sgusciati
40 g di olive taggiasche denocciolate
30 g di uvetta
1000 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale
200 g di semi di sorgo sciacquati (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6 g

Calorie 1318 kJ / 315 kcal

Grassi 14 g

Fibre 2.5 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 60 ricette
Italia

Veganuary 93 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gazpacho con ciliegine di bufala

15min

Tranci di pesce spada con salsa all'ananas

1h 20min

Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

45min

Purè di carciofi e tofu

20min

Purè di topinambur e cioccolato bianco

50min

Polpette di tempeh con pomodorini confit (vegan)

1h

Tofu in crosta di sesamo

20min

Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

40min

Vellutata fredda di pomodoro e yogurt greco

45min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1h 20min

Zuppa di tofu e verdure

50min

Scaloppine di seitan con carciofi, porri e pomodorini

40min