DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4.3 g

Calorie 1109 kJ / 268 kcal

Grassi 25.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 5.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Beurre d'anchois

1h 10min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1h

Pintxo au fromage fumé

10min

Œuf des ours, vue sur le Mont-Blanc (Zone 5)

2h 45min

MARS Chartreuse Antésite choc - Christophe Aribert

10min

Cabillaud façon aïoli

1h

Tellines en persillade

1h 30min

Sauce périgourdine

35min

Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes

50min

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1h 10min

Saumon gravlax

60h 30min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min