Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo

5.0 5 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

300 g farina + q.b.
2 uova
50 - 60 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

15 g di scalogno
15 g olio extravergine di oliva
80 g di carne trita di manzo
50 g di salsiccia cruda
½ cucchiaino di semi di finocchi
1 uovo
5 g di concentrato di pomodoro
50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
30 g di ricotta fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
100 g di burro
20 foglie di salvia fresche
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.8 g

Calorie 2887 kJ / 690 kcal

Grassi 39.9 g

Carboidrati 62.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Domenica in famiglia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di scarola, pasta al ragù e crema al cioccolato

35min

Crostata Arlecchino

1h

Biscotto ciocco-cocco

2h 50min

Minestrone, rollè di maiale con verdure, tortini ai lamponi e muffin

1h 40min

Minestra di pane e lenticchie

55min

Frollini classici al burro

50min

Danish salate

1h 45min

Crescia sfogliata urbinate

1h 30min

Zuppa patora

1h 20min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min

Fagioli alla contadina

35min

Biscotti ai tre cioccolati

1h 10min