Sagne chine

Sagne chine

5.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 1h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Lasagne

400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
200 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Polpette

50 g di pecorino a pezzi
250 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
olio di arachidi per friggere

Lonza di maiale

50 g di olio extravergine di oliva
400 g di lonza di maiale a fettine
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo

200 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
60 g di gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
300 g di piselli freschi
300 g di funghi porcini freschi a fette
1 foglia di alloro fresca
100 g di acqua
100 g di vino bianco
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 45.3 g

Calorie 3376 kJ / 807 kcal

Grassi 45.4 g

Fibre 0 g

Carboidrati 54.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 29 ricette
Italia

Sapori d'Italia 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Cassola cagliaritana

1h

Penne con le cozze

1h

Penne pisellini, funghi e speck

30min

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Pasta con fave e mazzancolle al curry

1h 10min

Tortini di riso con carne

2h 30min

Brodo Thai di gamberi e mele speziate

1h 15min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Yaki Soba

55min

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Risotto ai carciofi e bottarga

40min