Insalata di quinoa colorata

Insalata di quinoa colorata

4.1 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

Quinoa

3 spicchi di aglio
50 g di burro
1000 g di acqua
2 cucchiaini di sale
150 g di quinoa bianca

Insalata

1 cipollotto solo la parte bianca

1 scalogno
3 rametti di coriandolo fresco le foglie e i gambi + q.b. per guarnire
30 g di succo di limone
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere
300 g di broccoli a cimette
40 g di mirtilli rossi disidratati
50 g di mandorle a lamelle tostate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 11 g

Calorie 1937 kJ / 461 kcal

Grassi 31 g

Fibre 7 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegetariano 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pilaf di lenticchie e bulgur con zucca verde e gialla

1h

Insalata di lenticchie verdi, arance e zenzero

40min

Zuppa di quinoa

35min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1h 40min

Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero

1h

Zuppa di pesce con zucca e tofu

1h 10min

Tabulè di quinoa

40min

Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

1h 30min

Riso basmati e seitan con citronette al limone

40min

Insalata di miglio e tonno

55min

Insalata di cavolo rosso, pere e coriandolo

20min

Cous cous di cavolfiore

20min