Strüdel salato di zucca e ricotta

Strüdel salato di zucca e ricotta

3.8 53 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

8 fette

Ingredienti

500 g di acqua
600 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm circa)

Impasto

250 g di farina tipo 00
170 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
50 g di acqua
½ cucchiaino di sale

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
300 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

100 g di gorgonzola piccante a cubetti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 0 mg

Proteine 13.9 g

Calorie 1130 kJ / 270 kcal

Grassi 11.8 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 0 g

Carboidrati 28.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La ricotta 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Rotolini di tacchino

1h

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Mini quiche al radicchio

1h 10min

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

1h 5min

Polpettone di seitan

50min

Quiche pere e gorgonzola

1h

Insalata di riso rosso

1h

Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)

25min

Strudel di verdure

2h

Burger di nasello e gamberi

30min

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

55min

Verdure ripiene con pane integrale aromatico

40min