Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

Cheesecake allo stracchino e mortadella con pistacchi

3.7 38 valutazioni

Prep. 15min

Totale 9h

8 porzioni

Ingredienti

Base

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
160 g di grissini
90 g di burro morbido a pezzi

Crema

50 g di pistacchi salati sgusciati
120 g di mortadella a fette + q.b. per guarnire
100 g di panna (min. 30% di grassi)

100 g di latte intero
20 g di Cognac
4 fogli di gelatina (8 g), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
500 g di stracchino a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.1 g

Calorie 2222 kJ / 531 kcal

Grassi 42.7 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cheesecake salate 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Mini cheesecake al taleggio con pere caramellate

9h

Muffin speck e caciocavallo

45min

Mini cheesecake salate al basilico

3h 30min

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio

55min

Bocconcini di polenta e salsiccia al forno

1h 25min

Cheesecake integrale alla robiola e salmone

9h

Tortini di zucca

1h 20min

Cheesecake al tonno e alici con peperoni

9h

Cheesecake al pesto genovese

9h

Cheesecake salata asparagi, ricotta e robiola

5h

Cheesecake in bicchierino al gorgonzola e noci con miele

4h 50min

Fagottini di bresaola e scamorza al Varoma

15min