Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

4.5 87 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

Les pommes aux épices

4 pommes à cuire (par ex. Boskoop, Bramley, Reine des Reinettes)
2 c. à café de sucre vanillé maison
4 étoiles de badiane
4 pincées de gingembre en poudre
4 clous de girofle
4 pincées de cannelle en poudre

Le bouillon de crevettes façon thaïe

150 g d'oignons coupés en deux
20 - 30 g gingembres frais émincé finement
1 piment frais épépiné
15 g d'huile d'olive
800 g crevettes roses, crues et décortiquées (garder la tête et les carapaces)
1400 g d'eau
40 g de vinaigre de riz
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
2 clous de girofle
1 étoile de badiane
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
2 pincées d'algues wakamé en flocons (opzionale)
100 g de germes de soja frais

100 g de germe frais, autres
15 feuilles de coriandre fraîche

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21 g

Calorie 1242 kJ / 296 kcal

Grassi 6 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Benelux

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Francia

Vapeur à tous les étages 72 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de poisson de Majorque

40min

Soupe de fruits de mer provençale

25min

Korma d'agneau

13h 50min

Curry de banane plantain

35min

Œufs Bénédicte light

50min

Omelette végétale sans œuf

35min

Salade de crudités à la thaïe

15min

Smoothie carotte-noix de coco

15min

Cocktail citron-gingembre et champagne

1h 15min

Bœuf au tamarin et riz gluant

8h 10min

Dip aux haricots noirs

25min

Banh Cuon

40min