Riso basmati, fave e piselli

Riso basmati, fave e piselli

3.5 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

1000 g di acqua
20 g di sale + q.b.
150 g di piselli freschi sgranati
150 g di fave fresche sgranate
3 carote pelate e a rondelle (0.5 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
120 g di riso basmati
1 pizzico di zenzero in polvere
8 pomodori ciliegino in quarti
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
2 cipollotti a pezzi
3 - 4 foglia di menta fresca lavate
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 7.1 g

Calorie 1155 kJ / 276 kcal

Grassi 13.2 g

Fibre 7 g

Carboidrati 34.4 g

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