Rabbit stew (Gibelotte)

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 35min

4 portions

Ingredienti

shallots cut in halves
80 g
garlic cloves
2
rapeseed oil
2 tbsp
spring onions cut in pieces
100 g
farmhouse bread cut in cubes (2 cm)
2 slices
bacon cubes
100 g
wheat flour
10 g
rabbit, whole, skinless, head removed cut in pieces
1
dry white wine
100 g
fresh white button mushrooms cut in quarters
400 g
bouquet garni
1
water
420 g
chicken stock cube (for 0.5 l)
1
salt
½ tsp
ground pepper
2 pinches
new potatoes
600 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 48 g

Calorie 2387 kJ / 571 kcal

Grassi 26 g

Carboidrati 36 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

French Tradition on your Table 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Brandy Chicken Liver Pâté

3h 25min

Spicy Cheese Dip

20min

French Herb Cream Cheese

48h

Garlic soup

40min

Stewed vegetables

45min

Sous-vide Octopus Salad

8h

Green beans with tomato and parsley

55min

Chicken breast with mushroom sauce and potatoes

1h

Portuguese Bread (Pão de água)

3h 45min

Rassolnik (pickled cucumber soup)

1h 20min

Browned Pork Rice

1h

Creamy pea soup

40min