Filet de merlan en papillote de poireau

Filet de merlan en papillote de poireau

4.1 35 valutazioni

Prep. 10min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

1 poireau de belle taille
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de maïs
2 c. à café de fumet de poisson
3 - 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g d'eau
1 c. à café de sel et 1-2 pincées, à ajuster en fonction des goûts
800 g de pommes de terre nouvelles, coupées en rondelles
4 filets de poisson blanc type merlan (120-150 g chacun env.)
130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
3 - 4 brins de cerfeuil frais pour la finition

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 38 g

Calorie 1948 kJ / 463 kcal

Grassi 19 g

Fibre 4 g

Carboidrati 34 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ma Cuisine 196 ricette
Svizzera

Ma Cuisine 196 ricette
Spagna

Ma Cuisine 196 ricette
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 196 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Choucroute de la mer

35min

Lapin aux pruneaux

1h

Cassoulet au confit de canard

1h 10min

Macédoine du jardin

30min

Papillote de turbot aux petits légumes

1h 15min

Choucroute

1h 40min

Sauté de veau Marengo

55min

Dorade en croûte de sel

35min

Moules à la provençale

35min

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35min

Couscous de crevettes et sa bisque

1h