Fondue asiatique au satay

Fondue asiatique au satay

4.6 67 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

La sauce satay

1 citron vert zeste et jus
1 gousse d'ail
5 brins de coriandre fraîche
10 g gingembres frais
1 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à café de curcuma en poudre
2 c. à café rases de cumin en poudre
1 c. à café d'épices à chili
½ c. à café rase de curry en poudre doux
½ c. à café de sel
1 c. à soupe de mirin
80 g de beurre de cacahuète
460 g de lait de coco

Le bouillon satay aux légumes

80 g d'oignon coupé
1 gousse d'ail
500 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
3 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc mam)
130 g de carottes taillées en fins bâtonnets
150 g de poivrons rouges taillés en fines lamelles
15 g de champignons shiitaké déshydratés
250 g de chou chinois sans les côtes, émincé

La fondue

500 g d'eau
150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
400 g de viande de bœuf émincée en très fines lamelles

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 35.2 g

Calorie 2726.5 kJ / 652.2 kcal

Grassi 36.2 g

Fibre 7.2 g

Carboidrati 46.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Blog & co - Elleisab Vol. II 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Salade russe à la betterave

1h 10min

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

50min

Bouillon de crevettes aux algues

45min

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

20min

Ravioli de poireau, bouillon au citron

1h 35min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Foies de volaille au beurre de noisette, légumes vapeur

50min

Salade tiède de légumes, vinaigrette aux herbes

35min

Gnocchi de châtaigne aux cèpes

1h

Aubergines grillées aux figues

1h

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1h

Marinade soja, citron, ail, gingembre

10min