Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

Entremets chocolat-châtaigne, crème anglaise à la clémentine

2.8 17 valutazioni

Prep. 20min

Totale 12h

8 portions

Ingredienti

Le fondant

500 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de beurre coupé en morceaux
2 c. à soupe rases de sucre en poudre
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
150 g de chocolat au lait détaillé en morceaux

La crème anglaise à la clémentine

1 clémentine non traitée, le zeste seulement
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5.5 g

Calorie 1520.9 kJ / 364.6 kcal

Grassi 20.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 37.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi N°10 C'est la saison 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pannacotta à la menthe compotée d'abricots

4 Std. 45 Min

Poires duchesse

12 Std. 25 Min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

12 Std. 30 Min

Pâtes de poires à la fève tonka

13 Std. 40 Min

Clafoutis au fromage blanc, rhubarbe et safran

55 Min

Puddings au quinoa et coulis de framboises

2 Std.

Tarte à l'ananas

3 Std.

Malakoff à la crème anglaise

25 Min

Moelleux au mascarpone et caramel

35 Min

Cobbler aux poires et crème de cassis

1 Std. 10 Min

Milla de potiron

1 Std. 10 Min

Galette des rois aux marrons et noisettes

1 Std. 35 Min