Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

4.1 9 valutazione

Prep. 30min

Totale 45min

4 Portionen

Ingredienti

Bohnenkraut, getrocknet
5 TL
getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
100 g
Tomatenmark
10 g
Kapern, eingelegt
2 EL
Senf
30 g
Honig
30 g
Salz etwas mehr für die Petersilie
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ¼ TL
Kalbsschnitzel (ca. 700 g)
4
Frühstücksspeck geräuchert (ca. 100 g)
12 Scheiben
weiße Bohnen (Abtropfgewicht ca. 285 g)
1 Dose
Wasser
400 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
400 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
150 g
Öl zum Frittieren
Petersilie Blättchen abgezupft
1 Bund
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variation)
1 TL
Butter in Stücken
75 g
Zitronensaft, frisch gepresst
1 Spritzer

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 55 g

Calorie 2853 kJ / 681 kcal

Grassi 31 g

Fibre 12 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feine Prise 13 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Kalbsragout mit Erdäpfeln und rotem Paprika

1h 50min

Coq au vin

3h

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1h 5min

Gemüse-Hühner-Spieße mit Erdäpfeln und Paprikasauce

55min

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

55min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1h 5min

Hendlgulasch mit Pilzen

35min

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min

Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse

40min

Kalbsrahmgulasch

1h

Boef Stroganoff

50min