Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit

4.2 12 valutazioni

Prep. 20min

Totale 7h 45min

20 pièces

Ingredienti

Le croustillant aux speculoos

200 g de biscuits speculoos
80 g de beurre
80 g de cassonade

La mousse de fruits exotiques

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de purée de fruits exotiques
50 g de sucre en poudre
150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Le montage

1 mangue détaillée en dés

1 ananas frais, détaillée en dés

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 0.6 g

Calorie 541.5 kJ / 129.6 kcal

Grassi 7.6 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 14.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mignardises de Noël 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Entremets fraise façon mille-feuille

5h

Tartelettes fleurs

1h 15min

Tarte pascale aux fruits rouges

1h 25min

Semifrio pêche-abricot

3h 35min

Poudre au caramel

1h

Manguier

5h

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19h

Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron

1h 45min

Délice d'été pêche-abricot

4h

Verano

12h 45min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min