Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

4.4 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

24 pièces

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 2.5 g

Calorie 796.5 kJ / 190.5 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bouchées de fêtes 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Iles flottantes

1h

Déclinaisons autour de la mer

30min

Bouchées chèvre-raisin

1h

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Mille-feuille de tuiles aux noisettes

2h

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2h 30min

Clémentine farcie au crabe

20min

Cuillères de langoustine au cognac

35min

Fleurs chorizo-feta

35min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min

Feuilletés au beaufort

1h