Bouchées boudin-pomme

Bouchées boudin-pomme

4.4 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

24 pièces

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

La compote et le boudin

500 g de pommes type Pink Lady, coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
1 gousse de vanille égrainée
2 boudins noirs sans peau et coupés en morceaux
1 jaune d'œuf battu à la fourchette avec un peu d'eau

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pièce

Proteine 2.5 g

Calorie 796.5 kJ / 190.5 kcal

Grassi 11.2 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 20 g

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