Faraona delle feste con arance e castagne

Faraona delle feste con arance e castagne

4.6 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 30min

6 porzioni

Ingredienti

800 g di acqua
20 castagne incise
30 g di pane raffermo
latte q.b. per ammollare
1 faraona pulita (1 kg)
1 limone a metà
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di Parmigiano Reggiano (2-3 cm)
6 foglie di prezzemolo lavate
2 foglie di salvia fresca lavate
1 pizzico di rosmarino fresco gli aghi lavati
50 g di prosciutto crudo a pezzi
100 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 scalogno in quarti
100 g di vino bianco
1 cucchiaino di dado di carne o vegetale
100 g di succo di arancia, spremuto fresco
1 cucchiaio di miele
30 g di burro a pezzi
1 arancia gli spicchi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.5 g

Calorie 1699 kJ / 406 kcal

Grassi 17.4 g

Carboidrati 17.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un anno insieme 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cestini di verdure croccanti

55min

Crema dessert alla birra

2h 15min

Tiramisù allo yogurt e frutta secca

2h 30min

Mousse di scampi e sogliole

35min

Polenta bianca con carciofi

1h 30min

Crostoni al formaggio di capra

3h 20min

Mele ripiene con frutti di bosco

50min

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2h

Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)

40min

Torta zucchine e pinoli

50min

Salsa agrodolce alla parmigiana

25min

Sale di sedano

3h 15min