Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

Zucca Kabocha ripiena di salsiccia

4.4 13 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 20min

12 porzioni

Ingredienti

1 zucca Kabocha (1500-2000 g )

1 zucca invernale, (1500-2000 g )
olio extravergine di oliva q.b.
280 g di pane raffermo a dadini (1-2 cm)
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pangrattato
200 g di cipolla rossa a pezzi
85 g di carota pelata e a pezzi
85 g di sedano a pezzi
½ cucchiaino di sale
3 foglie di salvia fresca lavate
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
110 g di bieta rossa tagliata a striscioline
110 g di luganega spellata e a pezzi
1 cucchiaio di sciroppo di acero (opzionale)
60 g di mirtilli rossi disidratati
60 g di pinoli sgusciati
1 cucchiaino di senape di Digione

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1092 kJ / 261 kcal

Grassi 11 g

Fibre 4 g

Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio del mese ottobre 10 ricette
Italia

Zucca invernale 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tiramisù allo yogurt e frutta secca

2 h 30 min

Infuso melagrana e arancia

30 min

Infuso mela e cannella

30 min

Tartine di pane alla menta

4 h 10 min

Bevanda di noci

20 min

Tagliolini alla barbabietola con porri e scorfano (per 2 persone)

40 min

Filet mignon con porcini e castagne

1 h 30 min

Torta zucchine e pinoli

50 min

Succo alla pera, cetrioli e insalata verde

12 min

Tagliatelle al cacao con zola e noci

1 h 10 min

Pesto fresco del riciclo

10 min

Filetto di maiale ed erbette in gabbia di pane

5 h