Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

Gratin de crêpes à la farine de châtaigne

4.7 9 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

8 portions

Ingredienti

La pâte à crêpe

100 g de farine de châtaigne
2 pincées de fleur de sel
20 g de fécule de maïs
2 œufs
300 g de lait
20 g de beurre demi-sel fondu

La garniture au bœuf

80 g d'oignons coupés en deux
50 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g de coulis de tomates
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 bouquet garni
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de viande de bœuf hachée

La sauce béchamel sans gluten

250 g de lait
25 g de fécule de pomme de terre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
150 g de fromage râpé

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 17.5 g

Calorie 1332.5 kJ / 318.6 kcal

Grassi 16.5 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 24.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chandeleur - revisitez les crêpes ! 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

1h

Gâteau de crêpes aux fruits rouges

24h

Talmouses au brie

1h 5min

Clafoutis poulet-champignon

1h

Cake sans gluten aux fruits confits et raisins secs

2h 15min

Pâte sablée sans gluten

5min

Hamburger sans gluten

1h 30min

Cake au chou-fleur

1h 15min

Tartelette au chèvre et crème d'épinard

50min

Lasagnes roulées

1h 40min

Choux brésiliens au fromage sans gluten

1h

Quiche au brocoli et au chou-fleur

1h 20min