Galette des rois al cioccolato

Galette des rois al cioccolato

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Pasta sfoglia

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di cacao amaro in polvere
300 g di burro congelato, a tocchetti
2 pizzichi di sale
150 g di acqua

Ganache al cioccolato

200 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
2 tuorli
1 uovo

Terminare la preparazione

1 fagiolo secco
1 uovo sbattuto

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.8 g

Calorie 2826 kJ / 679 kcal

Grassi 54.9 g

Carboidrati 35.8 g

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