Funghi ripieni di feta e spinaci

Funghi ripieni di feta e spinaci

4.2 9 valutazioni

Prep. 15min

Totale 35min

8 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
2 fette di pane raffermo a pezzi
200 g di foglie di spinaci freschi
2 pezzi di scorza di limone senza la parte bianca (1 cm x 5 cm)
120 g di cipolla marrone a metà
140 g di bacon affumicato a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pinoli tostati
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
180 g di feta vaccina a pezzi (1 cm)
6 - 8 funghi portobello freschi senza i gambi
crostini tostati di pane bianco q.b. per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 953 kJ / 227 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2 g

Carboidrati 5 g

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