Semolina dumplings with mushroom sauce

Semolina dumplings with mushroom sauce

3.1 9 valutazione

Prep. 25min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Semolina dumplings

fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
milk
300 g
salted butter
30 g
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
nutmeg
2 pinches
fine semolina
200 g
egg yolks
2
water (approx. 2 litres)
plain flour for dusting

Mushroom sauce

eschalots
3
garlic clove
1
white wine
50 g
salted butter
40 g
fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters
400 g
ground black pepper
2 pinches
salt
½ tsp
plain flour
30 g
pouring (whipping) cream
200 g
fresh chives finely chopped, for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1351.1 mg

Proteine 14.8 g

Calorie 2700.3 kJ / 645.4 kcal

Grassi 37.6 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 22.8 g

Carboidrati 62.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meals in a Flash 91 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Slow cooked beans with walnut pesto (TM5)

20h 15min

Planked Amaretto peaches with ricotta

1h 30min

Creamy cauliflower and blue cheese pasta

40min

Mushroom stroganoff

20min

Raspberry and lemon flan

1h

Brie, speck and walnut risotto

25min

Creamy mango icy poles

8h 15min

Ricotta fruit tart

1h 30min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35min

Classic mushroom risotto

30min

Mushroom bolognaise

45min