Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

4.4 11 valutazioni

Prep. 30min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

Le poisson

1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
le zeste d'½ citron jaune non traité
30 g gingembres frais
500 g thons frais coupé en gros cubes

Les crudités

60 g d'échalotes
600 g de carottes coupées en tronçons
40 g d'huile d'olive
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de chou rouge coupé en morceaux
30 g de vinaigre balsamique

Le houmous

280 g de pois chiches en conserve (pois chiches et jus)
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à soupe de tahini
40 g de jus de citron fraîchement pressé
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive

Les finitions

500 g d'eau
6 brins de coriandre fraîche hachés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 26.5 g

Calorie 1806.7 kJ / 431.2 kcal

Grassi 26.2 g

Fibre 9.3 g

Carboidrati 22.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et Moi N°12 Inspiration 12 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50min

Rigatoni, fenouil, aubergine et sauce crémeuse

30min

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

30min

Buddha bowl sucré-salé

30min

Soupe mexicaine du placard

25min

Spaghetti de carotte au pesto d’avocat

15min

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

1h 15min

Salade de pâtes aux pois et pesto citron-menthe

50min

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

45min

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

20min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1h 45min

Salade de pâtes aux petits pois, pesto citron

35min