Vellutata fredda patate, topinambur e porri

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

4.7 13 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

80 g di porri a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di acqua
250 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
150 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
semi di girasole a piacere
paprika dolce a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 1.7 g

Calorie 402 kJ / 96 kcal

Grassi 5.5 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 9.8 g

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